由于疫情影响，想必大家这段时间都花了不少时间研究吃饭问题。
说到吃饭，中餐的选择可谓五花八门，地大物博的中国，在美食领域的造诣无需多说。
而与我们隔海相望的日本由于国土面积狭小，四面环海，气候单一，因此饮食结构也较为单一，食物主要以稻米和海产品为主。
如果选择一种食物来代表日本饮食文化的话，寿司无疑是最佳代表了。
小小的寿司，构造简单：一片生鱼片，一小团饭团。
尝遍中华美食的国人看到这个小东西，可能会噗嗤一乐，这也叫美食吗？
然而俗话说，越简单的东西越难做。
寿司

纪录片《寿司之神》主角小野二郎是一个86岁的日本老人，70多年从事寿司业，全球最年长的米其林三星大厨，从不想退休，在捏寿司当中汲取了巨大的快乐。看完片子不想去东京亲身体验一把“职人的寿司”那是不可能的，只是务必要提前一个月预订。二郎说，“职人之道就是每天重复同一件事”，疯魔程度让人想起《霸王别姬》里的蝶衣了，“说好了是一辈子，少一年、少一个月、少一天、少一个时辰，都不是一辈子。”

【寿司之神】2011年，把吃货藏起来，以纪录片学习者的角度欣赏
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