影片的主线当然是tampopo 怎么做出理想拉面的故事。拉面是大众食品，但即便是大众食品也可以精益求精，做到极致，无论是汤的味道，面的筋道，还是服务的细致入微。但无论如何，拉面毕竟是平民食品。相比之下，影片中的白衣男子代表贵族，最后被乱枪打死，表明饮食贵族时代在导演伊丹十三眼里的终结。
主线之外，电影又有很多独立的片段，各有各的妙趣。高级法国餐厅点菜一段对日本社会等级森严的嘲讽，令人拍案叫绝。位高权重的大老板不懂装懂瞎点， 手下的人只敢照猫画虎

我喜欢美食，爱屋及乌的喜欢上了与美食有关的一切，书、电影，电视，看着那些真实的或虚构的美味，想像立刻敏感起来，闭上眼彷佛可以就感受到那些香气那些诱人。初看到蒲公英的封面，完全没有想到这会是跟美食有关的电影，粗朴的封面彷佛是讲述日本农民工们的生活，在我的印象里，似乎美食只能用精致纤细来形容。这自然是错误的感觉。许多美食，形式简单，比如小店里的一碗红烧肉，大排挡上一份大肠面，都可以让人吃的荡气回肠。蒲公英里的拉面，就追求了这样的一种境界，把最简单最普通的食品做出最不简单的味道，这其实是最难达到的境界。

电影的开头，是一本书，书里有一个对拉面研究了几十年的老头，对拉面怀着神圣的感情。他看着拉面的样子，彷佛看着一块稀世珍宝，他看着那三块猪肉的表情，彷佛那三块猪肉是他的初恋情人。朴素的食品，朴素的画面，却表现出一种奢侈的感觉。这是这部电影动人之处。

电影里的役所广司，是一个充满想象力的男人，将食色做了最完美的结合。女人丰满乳房上的奶油，肚皮上流淌的蜂蜜，私处的柠檬汁

“蒲公英”日本拉面的爷爷竟然是阳春面
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