1996年，我家里买一头牛来吃，牛的重量是840斤价格是3500元人民币，牛的年龄是20岁。炖熟七斤牛肉要14小时。
2009年，同样的一头牛。牛的重理是850斤，价格是4000元人民币，牛的年龄是2岁。炖熟七斤牛肉只用了3小时20分钟。
20年里，我们吃到的东西不一样了。
1980年我出生，我们并不知道那市场上1毛钱一堆的菜、5毛钱一斤的肉有多宝贵。
2002年，当我第一次发现，超市里的有机蔬菜我买不起，野生的肉我买不起的时候，才发现每天吃的食物质量和20年前比，差距有多大。
公司里的美国老板给我们讲，中国现在就是七八年前的美国。
那么七八年后，就是我的孩子可能刚刚就站在超市的水果摊前寻找看上去好吃的水果时。而那时就像FOOD,inc里说的。可口可乐只卖1元-2元，一份快餐只要8元-10元，而一斤大白菜，要5元-10元。国企或太子part背景的私企占有着所有食物的生产、销售，我们只能站在那里，选几样买的起的食物。城管再也不用去追打小贩了，因为没有人再在自己家的菜地里种菜，小贩们无菜可卖。
我不知道我应该珍惜什么，或是说
超级市场一直是美国式富足的标志，它甚至对冷战的结束产生过直接影响。1989年，俄罗斯前总统叶利钦访问美国期间曾经去休斯敦的一间超市参观，那次经历最后促使他彻底摒弃苏联特色的社会主义道路。叶利钦在自传中说，当看到美国超市货架上摆放着的成百上千种商品以后，他第一次为苏联人民感到一种绝望的伤痛，像苏联这么一个潜力巨大、本应极为富裕的国家竟然沦落到贫穷的状态。自那以后，叶利钦对共产主义不再抱任何幻想。
20年以后的2009年，美国著名记者、作家迈克尔·波兰（Michael Pollan）在纪录片《食品公司》（Food, Inc.）中说，美国超市中琳琅满目、无比多样的选择其实是一种幻觉，繁荣的表象掩盖着美国农业大规模工业化的冷酷现实。无数种商品背后，其实只有少数几家超级农业企业和玉米、大豆两种农作物。叶利钦看到了美国式富足的巨大优势，纪录片《食品公司》要帮助观众认清这种巨大优势下的阴影。
是不是该感谢我们的工业化善不及老美，以及源远流长的饮食文化和家庭观念，马爷爷说，资本来到人间，从头到脚，每个毛孔都流着鲜血和肮脏的东西，弱肉强食，底层的总是被剥削。生活中总是不乏恶心的食品安全的传闻以及食品垄断、收购。木已成舟的无力感。我们只好祈祷，希望我们也跟着一起进化，足以消化它们。祈祷，也许上帝长着和我们一样的脸。
记得小时候妈妈说，零食是小孩吃的，等你长大了你就不要吃了。
老人偶尔会说起：现在能天天吃到肉了，可是肉没肉味了，不如以前味道好。看了这个纪录片后，我开始明白这种肉没肉味的原因了。一切都是与食品工业化处理有关。
在追求经济效益的美国中，食品沿用工业化模式进行生产。垄断性食品公司从中活得巨大利润，可苦了为此付出健康代价的公众。若不是看了这片，我很难相信竟有小孩因为吃了汉堡而断送生命。汉堡的肉由碎牛肉做成。数以万计的密集式养殖的牛做成碎牛肉混在一起，若有病牛混在其中，根本无法再从碎牛肉中隔离出来
“毒奶粉”
“瘦肉精”
“染色馒头”
美国人仅是把一段事实呈现给大家，就足以另人扼腕叹息
而中国人，我们可能更幸运一点，不会在电视上看到我们的：
“口水锅”是怎么把别人的口水送进你的，又转送出去
“地沟油”是怎么从什么都有的下水道里一遍一遍的加热
……
……
……
我们很幸运，没有亲眼目睹这一切是怎么发生、进展的
我们很幸运，适时的做一个“愚民“一无所知
确实，只有我们尽力说服自己把”真相“抛开的时候
我们才可能面对这些不得不面对的选择
我们不是在追求生活，却是苟延残喘
关于《食品公司》最后的几句话
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